Acerola ou Cereja das Antilhas  (Malpighia glabra, M. emarginata) é uma árvore nativa da Índias Ocidentais, que se espalhou por toda a américa. Com uma arvore pequena de até 2,5m  de copa. As flores são pequenas de 5 pétalas vão do branco rosa ao violeta na cor. Quando madura, a Acerola é vermelho brilhante, por fora, parecido com uma cereja. Mas, ao contrário da sua sósia, A polpa é alaranjado leve, quando maduras, e possui um sabor que vai do azedo ao ácido adocicado, a fruta contém cerca de 80 por cento de suco e 3 sementes. Continuar lendo →