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Equivalencia & Medidas Caseiras Os Mais usados

Medidas dos ingredientes a base de Frutas

Uma lista dos ingredientes como frutas "in natura", secas, conservas e caldas mais usados na cozinha.

Por

A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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FRUTAS, sucos e conservas medidas em gramas
   
:: Maçãs  
Maçã, cru, com casca:
• 1 pequena ( 6,5cm diam)
• 1 médio (7cm, diam)
• 1 grande ( 8,2cm diam)
• 1 xícara fatiada
• 1 xícara, picada ou cortada

= 106g;
= 138g;
= 212g;
= 110g;
= 125g;
Maçãs, cru, sem casca:
• 1 xícara fatiada
• 1 médio (7cm, diam)

= 110g;
= 128g;
Maçãs, cru, sem casca, cozido, fervido:
• 1 xícara fatiada

= 171g;
Maçãs, cru, sem casca, cozido, microondas:
• 1 xícara fatiada

= 170g;
Maçãs, em conserva, adocicada, fatiada, escoado, aquecida e sem aquecer:
• 1 xícara fatiada


= 204g;
Maçãs, desidratado (baixa umidade), sulfurado, cru: 1 xícara = 60g;
Maçãs, desidratado (baixa umidade), sulfurado, cozido:
1 xícara = 193g;
Maçãs, secado, sulfurado, não cozido:
• 1 xícara
• 1 anel

= 86g;
= 6,4g;
Maçãs, secado, sulfurado, cozido, sem açúcar somado:
1 xícara = 255g;
Maçãs, secado, sulfurado, cozido, com açúcar somado:
1 xícara = 280g;
Maçãs, congelado, não adoçado, sem aquecer:
• 1 xícara fatiada

= 173g;
Maçãs, congelado, não adoçado, aquecido:
• 1 xícara fatiada

= 206g;
Suco de maçã, em conserva ou engarrafado, não adoçado, com ou sem ácido ascórbico (vitamina C) somado:
• 1 xícara;
• 1 caixa de bebida 250ml(8.45 onça fluída)



= 248g;
= 262g;
Suco de maçã, congelado concentrado, não adoçado, não diluído, sem ácido ascórbico (vitamina C) somado:
• 1 lata 180ml (6 onça fluída)



= 211g;
Suco de maçã, congelado concentrado, não adoçado, diluiu com 3 partes de água, com ou sem ácido ascórbico (vitaminca C) somado:


1 xícara = 239g;
Molho de maçã, em conserva, não adoçado, com ou sem ácido ascórbico (vitamina C) somado:
1 xícara = 244g;
Molho de maçã, em conserva, açucarado, com ou sem sal:
1 xícara = 255g;
Suco de maçã, congelado concentrado, não adoçado, não diluído, com ácido ascórbico (vitamina C) somado:
• 1 lata 180ml (6 onça fluída)



= 211g;
Maçã ácida, cru:
• 1 xícara fatiada

= 110g;
Açúcar-maçãs, (sweetsop), cru:
• 1 xícara, polpa
• 1 fruta (7,3cm; diam)

= 250g;
= 155g;
:: Mamão  
Mamão, cru:
• 1 pequeno (11,5cm longo x 7cm; diam)
• 1 médio (13cm; longo x 7,6cm; diam)
• 1 grande (14,6cm; longo x 8,2cm; diam)
• 1 xícara, cubos
• 1 xícara, purê

= 152g;
= 304g;
= 380g;
= 140g;
= 230g;
Néctar de Mamão, em conserva:
1 xícara = 250g;
:: Mangas  
Mangas, cru:
• 1 fruta sem refugo
• 1 xícara, fatiada

= 207g;
= 165g;
Mangosteen ou manga anã, em conserva, pacote de xarope:
• 1 xícara
• 1 xícara, escoado


= 216g;
= 196g;
:: Maracujá, (Fruta Paixão, granadilla)  
Maracujá, amarelo, vermelho escuro ou purpúra, cru:
• 1 fruta sem refugo
• 1 xícara


= 18g;
= 236g;
Suco de Maracujá, fruta paixão, vermelho escuro ou purpúra, cru:
• 1 xícara
• 1 colher -sopa


= 247g;
= 16g;
Suco de Maracujá, fruta paixão, amarelo, cru:
• 1 xícara
• 1 colher -sopa

= 247g;
= 16g;
:: Marmelo  
Marmelo, cru:
• 1 fruta sem refugo

= 92g;
:: Melancia  
Melancia, cru:
• 1 melancia (38cm; longo x 19cm; diam)
• 1 cunha (aprox 1/16 da melancia)
• 1 xícara, bolas
• 1 xícara, picado em cubos
•10 bolas de melancia

= 4518g;
= 286g;
= 154g;
= 152g;
= 122g;
:: Melão  
Melão, cantalupo, cru:
• 1 melão, grande (aprox 16,5cm; diam)
• 1 cunha, grande (1/8 de melão grande)
• 1 melão, médio (aprox 12,7cm; diam)
• 1 cunha, médio (1/8 de melão médio)
• 1 melão, pequeno (aprox 10,8cm, diam)
• 1 cunha, pequeno (1/8 de melão pequeno)
• 1 xícara, bolas
• 1 xícara, cubos
• 1 xícara, picado em cubos
• 10 bolas de cantalupo

= 814g;
= 102g;
= 552g;
= 69g;
= 441g;
= 55g;
= 177g;
= 160g;
= 156g;
= 138g;
Melão, Cassava (tipo de melancia amarela), cru:
• 1 melão
• 0,1 fruta
• 1 xícara, cubos

= 1640g;
= 164g;
= 170g;
Melão, honeydew, cru:
• 1 melão (13,4cm; diam)
• 1 cunha (1/8 de melão 13,3cm; diam)
• 1 melão (15cm - 18cm; diam)
• 1 cunha (1/8 de melão 15cm - 18cm; diam)
• 1 xícara, bolas
• 1 xícara, picado em cubos (approx 20 pedaços por xícara)
• 10 bolas de honeydew

= 1000g;
= 125g;
= 1280g;
= 160g;
= 177g;

= 170g;
= 138g;
Bolas de melão, congelado:
• 1 xícara, sem descongelar

= 173g;
:: Morangos  
Morangos, cru:
• 1 pequeno (2,5cm; diam)
• 1 médio (3cm; diam)
• 1 grande (3,5cm; diam)
• 1 extra grande (4cm; diam)
• 1 xícara, partido ao partido ao meio
• 1 xícara, purê
• 1 xícara, fatiada
• 1 xícara, inteiro
• 1 quartilho como comprou, rendimentos

= 7g;
= 12g;
= 18g;
= 27g;
= 152g;
= 232g;
= 166g;
= 144g;
= 357g;
Morangos, em conserva, pacote de xarope grosso ou escuro, sólidos e líquidos:
1 xícara = 254g;
Morangos, congelado, não adoçado:
• 1 xícara, descongelado
• 1 xícara, sem descongelar
• 1 baga
• 1 pacote (20 onças)

= 221g;
= 149g;
= 11g;
= 567g;
Morangos, congelado, adocicado, inteiro ou fatiado: • 1 xícara, descongelado
• 1 pacote (10 onças)

= 255g;
= 284g;
:: Mulberries  
Mulberries, (espécie de amora) cru:
• 10 frutas
• 1 xícara

= 15g;
= 140g;
:: Nectarinas (tipo de pêssego)  
Nectarinas, cru:
• 1 fruta (6-6,5cm dia)
• 1 xícara fatia

= 136g;
= 138g;
:: Ohelo berries (espécie de amora)  
Ohelo berries (espécie de amora), cru:
• 10 frutas
• 1 xícara

= 11g;
= 140g;
Fonte: USDA  

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Tabelas de Medidas Caseiras


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