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Equivalencia & Medidas Caseiras Os Mais usados

Medidas dos ingredientes a base de Frutas

Uma lista dos ingredientes como frutas "in natura", secas, conservas e caldas mais usados na cozinha.

Por

A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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FRUTAS, sucos e conservas medidas em gramas
   
:: Sabugo, (fruto do sabugueiro)  
Sabugo, (fruto do sabugueiro), cru:
1 xícara = 145g;
:: Sapoti  
Sapoti, cru:
• 1 sapoti
• 1 xícara, polpa

= 170g;
= 241g;
:: Sapotes, (ameixa para marmelada, Geléia)  
Sapotes, cru:
• 1 fruta sem refugo

= 225g;
:: Soursop  
Soursop, cru:
• 1 fruta (17,8cm x 13cm dia)
• 1 xícara, polpa

= 625g;
= 225g;
:: Tamara  
Tamara, doméstico, natural e seco:
• 1 tamara
• 1 xícara, descaroçado, cortado

= 8,3g;
= 178g;
:: Tamarindos  
Tamarindos, cru:
• 1 fruta (7,5cm; x 2,5cm)
• 1 xícara, polpa

= 2g;
= 120g;
:: Tangerina ou Mexerica, (laranjas mandarin)  
Tangerina ou Mexerica, (laranjas mandarin), cru:
• 1 pequena (5,7 dia)
• 1 média (6cm dia)
• 1 grande (6,5cm dia)
• 1 xícara, seções

= 70g;
= 84g;
= 98g;
= 195g;
Tangerina ou Mexerica, (laranjas mandarin), em conserva, pacote de suco:
1 xícara = 249g;
Tangerina ou Mexerica, (laranjas mandarin), em conserva, pacote de xarope claro:
1 xícara = 252g;
Suco de tangerina ou mexerica, cru:
• 1 xícara
• 1 colher -sopa

= 247g;
= 16g;
Suco de tangerina ou mexerica, em conserva, açucarado:
• 1 xícara
• 1 colher -sopa


= 249g;
= 16g;
Suco de tangerina ou mexerica, congelado concentrado, açucarado, não diluído:
• 1 lata 180ml (6 onça fluída)


= 214g;
Suco de tangerina ou mexerica, congelado concentrado, açucarado, diluiu com 3 partes de água:


1 xícara = 241g;
:: Toronja  
Toronja, cru, rosa e vermelho e branco, Qualquer Região:
• 0,5 pequeno (approx 9cm diam)
• 0,5 médio (approx 10cm diam)
• 0,5 grande (approx 11,5cm diam)
• 1 seções de xícara, com suco


= 100g;
= 128g;
= 166g;
= 230g;
Toronja, cru, rosa e vermelho, Qualquer Região:
• 0,5 fruta (9,5cm; diam)
• 1 seções de xícara, com suco

= 123g;
= 230g;
Toronja, cru, branco, todas as áreas:
• 0,5 fruta (9,5cm; diam)
• 1 seções de xícara, com suco

= 118g;
= 230g;
Toronja, seções, em conserva, pacote de água, sólidos e líquidos:

1 xícara = 244g;
Toronja, seções, em conserva, pacote de suco, sólidos e líquidos:
1 xícara = 249g;
Toronja, seções, em conserva, pacote de xarope claro, sólidos e líquidos:
1 xícara = 254g;
Suco de toronja, branco ou rosa, cru:
• 1 rendimento de fruta
• 1 colher -sopa
• 1 xícara

= 196g;
= 16g;
= 247g;
Suco de toronja, em conserva, não adoçado:
• 1 colher -sopa
• 1 xícara

= 16g;
= 247g;
Suco de toronja, em conserva, açucarado:
• 1 colher -sopa
• 1 xícara = 250g;

= 16g;
= 250g;
Suco de toronja, congelado concentrado, não adoçado, não diluído:
• 1 lata 180ml (6 onça fluída)


= 207g;
Suco de toronja, congelado concentrado, não adoçado, diluiu com 3 partes de água:
• 1 colher -sopa
• 1 xícara


= 16g;
= 247g;
:: Uvas  
Uvas, tipo americana (pele lisa), cru:
• 1 uva
• 1 xícara

= 2,4g;
= 92g;

Uvas, vermelho ou verde (tipo variedades européias), cru:
• 1 uva, com sementes, rendimento
• 1 uva, sem semente
• 1 xícara, com sementes, rendimentos
• 1 xícara, sem sementes



= 5,8g;
= 5g;
= 154g;
= 160g;
Uvas, em conserva, sem sementes tipo thompson, pacote de água, sólidos e líquidos:
1 xícara = 245g;
Uvas, em conserva, sem sementes tipo thompson, pacote de xarope escuro, sólidos e líquidos:
1 xícara = 256g;
Suco de uva, em conserva ou engarrafado, não adoçado, sem vitamina somada C:
• 1 colher -sopa
• 1 xícara


= 16g;
= 253g;
Suco de uva, congelado concentrado, açucarado, não diluído, com vitamina somada C:
• 1 lata 180ml (6 onça fluída)


= 216g;
Suco de uva, congelado concentrado, açucarado, diluiu com 3 partes de água volume, com vitamina somada C:
• 1 colher -sopa
• 1 xícara



= 16g;
= 250g;
Fonte: USDA  

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Tabelas de Medidas Caseiras


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