A xícara de chá (240ml) é a nossa medida padrão, por ser a mais utilizada pelas donas de casa. Equivalências, Medidas caseiras, peso, estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

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GRÃOS, Farinhas e Derivados	medidas em gramas
:: Soja ou Feijão Soja
Soja, sementes maduras, cru:	1 xícara = 186g;
Soja, madura cozinhado, fervido, com ou sem sal: 1 colher -sopa 1 xícara	= 11g; = 172g;
Soja, sementes maduras, tostado, com ou sem sal:	1 xícara = 172g;
Soja, sementes maduras, tostado a seco :	1 xícara = 172g;
:: Farinhas de Soja
Farinha de soja. com-gordura. cru: 1 colher -sopa 1 xícara. mexido	= 5g; = 84g;
Farinha de soja. com-gordura. tostado: 1 xícara, mexido	= 85g;
Farinha de soja. desengordurada: 1 colher -sopa 1 xícara, mexido	= 6g; = 100g;
Farinha de soja. baixo-gordura: 1 colher -sopa 1 xícara, mexido	= 5,5g; = 88g;
Farinha grossa de soja, desengordurada, cru	1 xícara = 122g;
Farinha de soja, com gordura, cru, base de proteína crua (N x 6.25): 1 xícara, mexido	= 85g;
Farinha de soja, com gordura, tostado, base de proteína crua (N x 6.25): 1 xícara, mexido	= 85g;
Farinha de soja, desengordurada, base de proteína crua (N x 6.25): 1 xícara, mexido	= 100g;
Farinha de soja, baixo-gordura, base de proteína crua (N x 6.25): 1 xícara, mexido	= 88g;
:: Derivados de Soja
Miso	1 xícara = 275g;
Natto	1 xícara = 175g;
Tempeh ou tempa	1 xícara = 166g;
Leite de soja, líquido 1 colher -sopa 1 xícara = 245g;	= 15,3g; = 245g;
Carne de soja, desengordurada, cru, base de proteína crua (N x 6.25): 1 xícara	= 122g;
Proteína de soja concentrada. produzido por extração de álcool:	1 onça = 28,35g;
Proteína de soja isolada:	1 onça = 28,35g;
Proteína de soja isolada. TECNOLOGIAS de PROTEÍNA INTERNACIONAL. SUPRO:	1 onça = 28,35g;
Proteína de soja isolada. TECNOLOGIAS de PROTEÍNA INTERNACIONAL. ProPlus:	1 onça = 28,35g;
Proteína de soja concentrada. produzido por lavagem ácida:	1 onça = 28,35g;
Proteína de soja concentrada. base de proteína crua (N x 6.25). produzido por lavagem ácida:	1 onça = 28.35g;
Proteína de soja isolada. tipo potássio:	1 onça = 28.35g;
Proteína de soja isolada. tipo potássio. base de proteína crua:	1 onça = 28,35g;
:: Molhos de Soja
Molho de soja feito de soja e trigo (shoyu): 1 colher -chá 1 colher -sopa 1 xícara 1 pacote individual	= 5.3g; = 16g; = 255g; = 8.9g ;
Molho de soja feito de soja (tamari): 1 colher -chá 1 colher -sopa	= 6g; = 18g;
Molho de soja feito de proteína vegetal hidrolizada: 1 colher -chá 1 colher -sopa 0.25 xícara	= 6g; = 18g; = 58g;
Molho de soja feito de soja e trigo (shoyu). baixo sódio: 1 colher -chá 1 colher -sopa 1 xícara	= 5.3g; = 18g; = 255g;
:: Tofus ou Queijos de Soja
Tofu, firme, preparado com sulfato de cálcio e cloreto de magnésio (nigari): 0,2 bloco 0,25 bloco 0.5 xícara	= 91g; = 81g; = 126g;
Tofu, suave, preparado com sulfato de cálcio e cloreto de magnésio (nigari): 1 pedaço (2-1/2"" x 2-3/4"" x 1 "") 1 polegada cúbica 1/5 bloco 1/4 bloco 1 xícara (1/2"" cubos)	= 120g; = 17.6g; = 90g; = 116g; = 248g;
Tofu, seco-congelado (koyadofu):	1 pedaço = 17g;
Tofu, fritado:	1 pedaço = 13g;
Tofu, okara:	1 xícara = 122g;
Tofu, salgado e fermentado (fuyu):	1 bloco = 11g;
Tofu, firma extra, preparado com nigari:	1/5 bloco = 91g;
Tofu, duro, preparado com nigari:	1/4 bloco = 122g;
Tofu, cru, firme, preparado com sulfate de cálcio: 1/4 bloco 0.5 xícara	= 81g; = 126g;
Tofu, cru, regular, preparado com sulfate de cálcio: 1/4 bloco 0.5 xícara	= 116g; = 124g;
Tofu. seco-congelado (koyadofu). preparado com sulfato de cálcio:	1 pedaço = 17g;
Tofu. fritado. preparado com sulfato de cálcio:	1 pedaço = 13g;
Tofu. salgado e fermentada (fuyu). preparado com sulfato de cálcio:	1 bloco = 11g;
MORI-NU, Tofu, sedoso, suave ou firme ou extra firme	1 fatia = 84g;
:: Produtos de grãos e soja
Toucinho. sem carne: 1 tira 1 onça cozida. rendimento 1 xícara	= 5g; = 16g; = 144g;
Extensor de carne:	1 xícara = 88g;
Salsicha. sem carne: 1 vínculo 1 fatia 1 salsicha	= 25g; = 28g; = 38g;
Fonte: USDA

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Tabelas de Medidas Caseiras