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OVOS, LEITES e Derivados |
medidas em
gramas |
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| :: Leite com chocolate,
(Leite de vaca) |
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Leite, chocolate, líquido,
comercial:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 litro = |
15,6g;
250g;
1057g; |
Leite, chocolate, líquido, comercial,
gordura reduzida:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 litro = |
15,6g;
250g;
1057g; |
Leite, chocolate, líquido,
comercial, baixa gordura:
1 xícara =
1 litro = |
250g;
1057g; |
Leite, bebida de chocolate (cacau) quente, caseiro:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
15,6g;
250g; |
| :: Leite batido com Gema
de ovo, ou Gemada |
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Gemada (bebida) :
|
1 xícara = 254g; |
| :: Leite em pó, (Leite
de vaca) |
|
Leite, em pó, integral:
1 xícara =
1/4 xícara = |
128g;
32g; |
Leite, em pó, baixa
gordura, normal, sem vitamina "A" adicionada:
1 xícara =
1/4 xícara = |
120g;
30g; |
Leite, em pó, baixa gordura, instantâneo,
com vitamina "A" adicionada:
1 xícara =
1 envelope (1 + 1/3 xícara) =
1/3 xícara (faz 1 xícara leite reconstituido)
= |
68g;
91g;
23g; |
Leite, em pó, baixa
gordura, cálcio reduzido:
1 xícara =
1/4 xícara =
1 onça (oz) =
0,25 libra (lb) = |
120g;
30g;
28.35g;
113g; |
Leite, em pó, sem gordura, normal, com
vitamina "A" adicionado:
1 xícara =
1/4 xícara = |
120g;
30g; |
Leite, em pó, sem gordura,
instantâneo, sem vitamina "A" adicionado:
1 xícara =
1 envelope (1 + 1/3 xícara) = |
68g;
91g; |
| :: Leite evaporado, (Leite
de vaca) |
|
Leite evaporado, enlatado,
com ou sem vitamina "A" adicionada:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara =
1 lata (13 oz) = |
15g;
126g;
252g;
369g; |
Leite evaporado, enlatado, sem gordura:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara = |
16g;
128g;
256g; |
| :: Leite condensado, (Leite
de vaca) |
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Leite condensado, enlatado, adocicado:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
19g;
306g; |
| :: Creme de leite, (Leite
de vaca) |
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Creme de leite, líquido, metade leite
e metade creme (com 10 a 18% gordura):
1 colher -sopa =
1 xícara = |
15g;
242g; |
Creme de leite, líquido,
light ou leve (com 18 a 30% gordura), (creme para lanche, frutas
ou creme de mesa):
1 colher -sopa =
1 xícara = |
15g;
240g; |
Creme de leite, líquido, comum, leve (com
30 a 36% gordura):
1 colher -sopa =
1 xícara, batido =
1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas)
= |
15g;
120g;
239g; |
Creme de leite, líquido,
comum, grosso (com 36% gordura):
1 colher -sopa =
1 xícara, batido =
1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas)
= |
15g;
119,5g;
238g; |
Creme de leite, tipo chantilly, Cobertura,
pressurizado (spray):
1 colher -sopa =
1 xícara = |
3g;
60g; |
Creme de leite, azedo, gordura
reduzida, trabalhado (com a mão):
1 colher -sopa =
1 xícara = |
15g;
242g; |
Creme de leite, azedo, trabalhado:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
12g;
230g; |
| :: Cobertura Sobremesa
|
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Cobertura Sobremesa, em pó
1 porção, equivale a fazer 1 colher -sopa = |
1,3g; |
Cobertura Sobremesa, em pó,
42,5gm preparado com 1/2 xícara de leite:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 rendimento de pacote = |
4g;
80g;
160g; |
Cobertura Sobremesa, pressurizado:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
4g;
70g; |
Cobertura Sobremesa, semi sólido,
gelado:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
4g;
75g; |
| :: Iogurte, (Leite de vaca) |
|
Iogurte, simples, leite integral,
8 gramas de proteína por pote (227g):
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) = |
15g;
245g; |
Iogurte, simples, baixa gordura, 12 gramas de
proteína por pote (227g):
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) = |
15g;
245g; |
Iogurte, simples, leite desnatado,
13 gramas de proteína por pote (227g):
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) = |
15g;
245g; |
Iogurte, baunilha, baixa gordura:
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) = |
15g;
245g; |
Iogurte, fruta, baixa gordura:
1 colher -sopa =
1 xícara (240ml) = |
15g;
245g; |
| :: Manteiga, (Leite de vaca) |
|
Manteiga, com ou sem sal:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 tampinha (de servir) (3cm dia, 1cm alto) =
1 Bloco ou vara (retangular) = |
14.2g;
227g;
5g;
113,4g; |
Manteiga, mais cremosa, macia, com sal:
1 colher -sopa =
1 xícara =
1 tapinha (de servir) (3cm dia, 1cm alto) =
1 vara (bloco) = |
9.4g;
151g;
3.8g;
75.6g; |
Óleo de manteiga, Anidro
(sem água):
1 colher -sopa =
1 xícara = |
12.8g;
205g; |
| :: Milk shake, (Leite de
vaca) |
|
Milk shake, (sorvete batido),
chocolate espesso:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
14g;
226g; |
Milk shake, (sorvete batido), baunilha espessa:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
14g;
226g; |
| :: Soro de leite ou de queijo,
(Leite de vaca) |
|
Soro de leite ou de queijo, ácido, líquido:
1 xícara =
1 litro = |
246g;
1040g; |
Soro de leite ou de queijo,
ácido, em pó ou seco:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
2.9g;
57g; |
Soro de leite ou de queijo, doce, líquido:
1 xícara =
1 litro = |
246g;
1040g; |
Soro de leite ou de queijo,
doce, em pó ou seco:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
7.5g;
145g; |
| :: Substitutos de leite
e derivado |
|
Substitutos de leite. líquido
com óleos vegetais hidrogenados:
1 colher -sopa = 15g;
1 xícara = 244; |
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Substitutos de leite. líquido. com óleo
ácido láurico:
1 xícara =
1 litro = |
244g;
1032g; |
Substituto creme de leite,
líquido, com óleo vegetal hidrogenado e proteína
de soja:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara = |
15g;
120g;
240g; |
Substituto creme de leite, líquido, com
óleo ácido láurico e caseína de
sódio:
1 colher -sopa =
1/2 xícara =
1 xícara = |
15g;
120g;
240g; |
Substituto creme de leite,
em pó:
1 colher -chá =
1 xícara = |
2g;
94g; |
Creme de leite azedo, imitação,
trabalhado:
1 colher -sopa =
1 xícara = |
14g;
230g; |
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| Fonte: USDA |
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