AMORA-DO-MATO

Verificam-se três espécies no Brasil. A amora-do-mato é proveniente de um arbusto frágil, bastante ramificado, com os caules cobertos de espinhos, de até 2 m de altura, com espinhos nos ramos e nas folhas.
Os frutos dão em forma de cachos que podem atingir até 20 cm de comprimento. De coloração esverdeada, passa de vermelho ao roxo-escuro durante a maturação. Ocorre abundantemente nas margens das estradas, podendo ser cultivada em terrenos férteis, não necessitando de adubação.
A amora-do-mato é fruta conhecida em grande parte do Brasil, encontrada especialmente em pastos e beiras de estradas espalhada por todo o Sudeste e Centro-Oeste, de preferência nas áreas de maior altitude e temperaturas mais frias.
Apesar de seu nome, a fruta, semelhante pela forma às verdadeiras amoras européias e norte-americanas, não tem parentesco com estas.
A nossa amora-do-mato é fruta nativa do país e pertence à família das Rosáceas, a mesma das rosas, do morango, das maçãs e de tantas outras espécies de frutos deliciosos e flores perfumadas.
A amora-do-mato, ou moranguinho, nasce em formações arbustivas, sendo freqüente sua ocorrência em vastos e amplos agrupamentos espontâneos.
Durante o período de frutificação, a amora-do-mato é abundante e, aqueles que tiverem coragem para enfrentar seus muitos espinhos, podem colher "litros" da fruta.
Mais apreciada em seu estado natural, colhida no pé e degustada na hora, a amorado-mato tem sabor doce e, ao mesmo tempo, um pouco ácido.
Porém, quando a colheita é farta e permite o acúmulo de maiores quantidades, fazem-se com as frutas adocicadas excelentes sucos, tortas, geléias, doces em compota e em calda.

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.