GOIABA

A árvore, de 3 a 10 metros de altura, possui caule tortuoso, com casca
escamosa e flores brancoesverdeadas. A goiabeira é uma das árvores mais familiares do Brasil, sendo encontrada em qualquer região, devido
à facilidade com que suas sementes são dispersas por pássaros e pequenos animais. Planta rústica, podendo ser cultivada até mesmo em regiões subtropicais.
A fruta tem forma arrendondada ou ovóide, medindo de 5 a 10 cm. Externamente, quando madura é amarela-esverdeada e muito aromática. Internamente, a polpa é abundante, podendo ser róseo-avermelhada ou branca, dependendo da variedade. As sementes são pequenas e numerosas.
A colheita pode ser feita de abril a junho e de novembro a fevereiro.
Excelente fonte de vitamina C, o fruto pode ser consumido in natura ou utilizado na preparação de sucos, sorvetes e doces em geral.

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.