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Dicas e Truques

Um lista de dicas, truques e curiosidades que vão te ajudar na cozinha.

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Ex: Alho, Cebola, feijão, etc.

Foram encontradas 206 dicas para termo .
•  Milanesa: Quando fizer empanados ou milanesa, misture um pouco de queijo ralado na farinha de rosca. Ter um sabor especial.
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• Abacate claro: Depois de cortado, passe suco de limo para no escurecer.
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• gua fervente: Para a gua fervente no transborde, coloque uma colher de pau na beirada.
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• Alho amassado ou picado?: Use o alho amassado para ensopados, cozidos, etc; receitas com caldos e molhos. E use alho picado para receitas de refogados rpidos, para dourar, etc. assim o alho no queima antes da hora.
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• Alimentos sem sal: O sal tira a umidade e a gua dos alimentos. Alguns alimentos que demoram para cozinhar, cozidos em sal ficam duros como: feijo, milho, mandioca, gros, etc. Prefira salpicar sal ou tempera-los depois de cozidos.
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• Arroz cozido novo: Ao esquentar o arroz cozido, experimente coloc-lo em banho maria. Ele ficar como novo.
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• Arroz queimado: Queimou? Coloque a panela dentro de uma vasilha com gua fria, espere alguns minutos. Depois transfira o arroz, sem rapar o fundo, para uma nova panela.
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