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Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g


Servindo Buffets




OS TALHERES DE SERVIÇO

Para montar um faqueiro básico com Talheres de Serviço, Você vai precisar:

Talheres de Serviço    
   
Serviço_mesa Colher Básica de Serviço Para arroz, cozidos, massas, vegetais sem caldos, sobremesas.
serviço_salada Colher de Salada Para saladas, frutas e sobremesas.
serviço_ Colher Vasada Para servir vegetais ou alimentas cozidos que se escorram o caldo.
serviço_feijão Concha média para feijão Para servir feijão, milhos, cremes, caldos ou sopas que não tenham pedaços grandes.
serviço_sopa Concha Grande de Sopa Para sopas, caldos e cremes que contenham alimentos em pedaços grandes.
serviço_molho Conchinha de molho Para servir molhos e cremes.
serviço_espátula_bolo Espátula de Bolo Para bolos, sobremesas, sorvetes.
serviço espátula torta Espátula de Torta Para Tortas, massas, lasanhas, peixes, Alimentos que se desmancham com facilidade.
serviço faca de carne Faca de Carne Para cortar carnes assadas ou cozidas grandes: bovinas, aves e outras.
serviço garfo carne Garfo de Carne Para apoiar a carne ao cortá-la, servir pedaços de assados.
serviço faca de peixe Faca de Peixe Para cortar peixes assados inteiros ou pedaços e outros frutos do mar.
serviço garfo de peixe Garfo de Peixe Para apoiar o corte e para servir.
Serviço garfo de mesa Garfo Básico Para servir alimentos, apoiar cortes;



Fonte: Weblaranja.

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Talheres de Refeição

Disposição de Louças e Talheres

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