Siglas, Medidas:
(g) = Grama
(kcal)= Kilocaloria
(µg) = Micrograma
(mg) = Miligrama
(L/dia) = Litros por Dia
RDA
Recomendação Ingestão Diária. São
os números em letras normais, sem símbolos e parenteses.
AI Ingestão Adequada desse nutriente.
São os números em negrito.
UL Ingestão Máxima desse nutriente. Sãos os
números que estão entre parenteses().
EAR
Valor Estimado para a ingestão desse nutriente. São
os números seguidos de asterisco *.
AMDR
Alcance de Distribuição de Macronutrientes Aceitável.
Para os Macronutrientes: carbohidrato, Proteína, Gordura Total,
Gorduras Polinsaturadas. Sãos os números entre chaves
{}. Veja os limites da AMDR, abaixo da tabela.
Obs.:
Os Valores de RDA e AI, ambos podem ser usadas como
metas de Ingestão.
No caso dos Recém-Nascidos até 1 ano,
todos os valores são Ingestão Adequada. Menos
o Ferro, para 7 a 12 meses, que é uma RDA.
AMDR (não determinada
para Recém nascidos até 1 ano) o limite para:
Proteína,
baseado no mínimo necessário por g/kg/dia. Onde: g = de proteína, kg = por Peso indivíduo,
dia = por dia. O limite superior, baseado em complementar
o AMDR para carboidrato e gordura, para os vários grupos
de idade. O limite inferior do AMDR é fixo á
aproximar do RDA para proteína.
Carbohidrato,
o limite mínimo para manter peso do corpo.
Gordura Total,
o limite superior do AMDR está baseado em diminuir
o risco de doença crônica e ingestão adequada
provendo de outros nutrientes. O limite inferior está
baseado em preocupações relacionadas ao aumento
em concentrações de triacilglicerol de protoplasma
e concentrações de colesterol HDL reduzidas,
observadas com dietas de muito baixo teor de gordura (e assim
carbohidrato alto).
n-6, Ácidos Gordurosos Polinsaturados
(Ácido Linoleico),
o limite superior é baseado a falta de evidência
de segurança a longo prazo. Possível aumento
dos radicais livres e placas de AterosCleróticas.
n-3, Ácidos Gordurosos Polinsaturados
(Ácido Linoleico -alfa),
o limite superior é baseado em manter o equilíbrio
apropriado com n-6 ácidos gordurosos e na falta
de evidência que demonstra segurança a longo
prazo, Possível aumento dos radicais livres e placas
de AterosCleróticas.
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As Siglas RDA, AI, UL, EAR, AMDR
Representam os níveis de conhecimentos, obtidos através
de várias pesquisas, da eficiência de uma ingestão
de determinado nutriente.
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