Strogonof de Frango e queijo mussarela

Ingredientes

• 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
• 1 xícara -chá de tomate picado sem sementes
• 1 colher -chá de açúcar
• ½ xícara -chá de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara -chá de palmito picado
• ½ xícara -chá de vinho branco seco
• 2 colheres -sopa de catchup
• 1 colher -sopa de mostarda
• ½ xícara -chá de queijo mussarela cortado em quadradinhos
• ½ xícara -chá de creme de leite
• sal e pimenta do reino a gosto
• óregano a gosto
• 3 colheres -sopa de óleo


Preparação

1. Em uma vasilha, tempere o frango. Com o sal, o alho e a pimenta, reserve.

2. Aqueça o óleo em uma panela média. Frite aos poucos os cubos de frango até dourar. Reserve-os.

3. Na mesma panela, adicione a cebola e frite um pouco. Acrescente o tomate e o açúcar. Misture e refogue em fogo médio.

4. Volte o frango a panela. Adicione o palmito, o vinho, o catchup, a mostarda. Misture e cozinhe por 5 minutos. Em fogo médio.

5. Em fogo baixo. Acrescente o creme do leite e o queijo picado. Misture. Deixe levantar fervura, desligue o fogo. Salpique o óregano e sirva de imediato com arroz branco e batata frita.

Acompanha: Arroz Branco, Batata frita, Salada de folhas.

Fonte: Weblaranja

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