Salada Tropical

Ingredientes

• 1 pé de alface médio
• 1/2 xícara -chá de queijo branco frescal cortado em cubos
• 1 colher -sopa de orégano
• 1 xícara -chá de tomate cereja cortado ao meio
• 1 xícara -chá de manga cortado em cubos
• 1/2 xícara -chá de acerola, cortada, sem semente
• 1 laranja da ilha descascada, separada em gomos
• 3 colheres -sopa de azeite
• 1 colher -sopa de limão
• sal e pimenta do reino a gosto
• Cebola picada (opcional)


Preparação

1. Forre o fundo e as laterais de uma saladeira, com a metade da alface, as folhas maiores.

2. Tempere o queijo com orégano e 1 colher -sopa de azeite. Reserve.

3. Em outra vasilha, pique com as mãos a outra metade da alface. Junte o tomate, a acerola, o queijo, a manga e a laranja. Misture temperando com o restante do azeite, o limão e o sal e pimenta.

4. Sirva de imediato.

Rendimento: 5 porções.
Acompanha: Carnes fritas ou assadas, Tortas com recheio mais seco.


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