Dica rápida:

Farofa de Banana-frita

Ingredientes

Massa:
• 2 bananas da terra grande ou banana de fritar
• óleo para fritar as bananas

• 3 colheres -sopa de manteiga/margarina
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola média cortada canoa fina
• 1 colher -chá de Pimenta calabresa seca ou Pimenta dedo-de-moça cortada em cubinhos
• 1 pitada de sal
• Opcional- 1 xícara -chá de sobras de carne cozida, desfiada.
• Farinha de mandioca, o suficiente. (3 a 4 xíc. -chá)


Preparação

1. Corte as bananas em rodelas, cerca de 1cm, depois em cruz. Frite até ficarem douradas, retire e reserve.

2. Em uma panela média, aqueça a margarina. Doure levemente o dente de alho, adicione a cebola picada e deixe dourar.

3. Adicione a pimenta e as sobras de carne, se preferir.

4. Coloque as bananas, mexa bem.

5. Vá adicionando a farinha aos poucos até ter uma consistência, nem muito úmida, nem muito seca.

6. Deixe esfriar e sirva. A farofa pode ficar fora da geladeira por até 2 dias.




Acompanha: Peito de Frango em cubos, frito; Arroz branco.


Imprimir esta