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takalista
  • Higiene de Folhas em geral
    Para cada 1 litro de água coloque 2 colheres -sopa de vinagre. Deixe as folhas de molho nessa água pelo menos 20 minutos.
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  • Farinha de rosca
    Você pode fazer essa receita também com farinha de rosca, passe a beringela no ovo e depois na farinha e frie.
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Frutas e Vegetais

Salada com Beringela Crocante e Molho de Mostarda

Uma salada com cubos de beringela empanada e crocante, passada na farinha de trigo e frita. Para acompanhar um molho de mostarda, com mel !!!

• Por

 

Salada de Beringela Crocante e Molho de Mostarda
  • Preparo: 20 minutos;
    Cozimento: 5 minutos;
    Tempo 25 minutos;
  • Dificuldade: fácil
  • Rendimento: 4 Porções

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Salada de Beringela Crocante e Molho de MostardaSalada de Beringela Crocante e Molho de MostardaSalada de Beringela Crocante e Molho de MostardaSalada de Beringela Crocante e Molho de Mostarda

Ingredientes

  • • 1/2 repolho cortado em tiras

  • • 1 xícara -chá de tomate cereja

  • • 2 colheres -sopa de cebolinha verde

  • • 1 colher -sopa salsinha

  • • 1 pepino japônes cortado em tiras

  • • 1 beringela pequena, cortado em cubos

  • • 1/2 xícara -chá farinha de trigo

  • • óleo para fritar

  • Molho de Mostarda
    • 2 colheres -sopa de mostarda

  • • 1 colher -sopa de mel

  • • 1 colher -sopa de Azeite de oliva

  • • 1 colher -chá de vinagre de vinho ou Aceto Balsâmico

  • • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

  1. Frite a Beringela:
    Aqueça o óleo. Passe a beringela na farinha e frite até dourar. Caso prefira, descasque a beringela. Reserve.

  2. Misture o restante dos ingredientes da salada, adicione a beringela. Reserve.

  3. Faça o molho:
    Misture todos os ingredientes, coloque em uma molheira. Sirva com a salada!!!

  4. O ideal é comer na hora, caso contrário, beringela perde a crocância. Sirva de imediato !!!

    Fonte: A idéia do molho de Mostarda no Blog da Sheila Trevisan, Pitada Light.


  • Preparo: 20 minutos; Cozimento: 5 minutos;
    Tempo 25 minutos;
  • Dificuldade: fácil
  • Rendimento: 4 Porções

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