Pudim de laranja

Ingredientes

• 1 ½ xícara -chá de suco de laranja
• 1 xícara -chá de leite
• 5 ovos
• 2 xícaras -chá de açúcar
• 1 ½ colher -sopa de margarina temperatura ambiente
• 4 colheres -sopa de açúcar


Preparação

1. Em uma forma de pudim. Adicione as 4 colheres de açúcar, e leve ao fogo médio. Deixe dourar até formar a calda de caramelo. Reserve.


2. Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma. Bata até formar um creme esbranquiçado. Junte o açúcar pouco a pouco, e continue batendo.

3. Em uma panela aqueça, o leite misturado com o suco de laranja. O suficiente para derreter a margarina. 1 minuto. Misture tudo.

4. Fora da batedeira. Adicione o leite e o suco, ao creme. Misture delicadamente tudo, de preferência com uma colher de pau.

5. Despeje na forma com a calda, leve ao forno médio (180º). Em banho-maria e asse por cerca de uma hora. Ou enfiando um palito, esse saia limpo.

6. Deixe esfriar. Leve a geladeira, se possível na mesma forma. Por cerca de 4 horas. Desenforme em uma travessa e sirva.




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