Pudim de Pão com molho de baunilha

Ingredientes

Pudim:
• 3 xícaras -chá de leite
• 1 xícara -chá de miolo de pão francês
• 1 xícara -chá de açúcar
• 2 ovos
• 1/4 xícara -chá de uvas passas
• 1 colher -chá de casca de laranja ralada
• 2 colheres -sopa de margarina
Molho de Baunilha:
• 2 xícaras -chá de yogourt natural
• 2 gemas sem a pele
• ½ xícara -chá de açúcar ou a gosto
• 1 colher -chá de baunilha


Preparação

1. Dissolva o miolo de pão no leite. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a margarina e as raspas de laranja. Adicione o leite com o miolo. Bata até obter um creme uniforme e consistente.

2. Acrescente as uvas passas e misture. Se desejar você pode bater no liquidificador junto com os outros ingredientes. Reserve.

3. Unte uma forma de pudim com margarina. Despeje na forma o creme. Leve ao forno médio (180º), em banho-maria e asse por cerca de 1 hora. Ou enfiando um palito, esse saia limpo.

4. Deixe esfriar. Leve a geladeira, se possível na mesma forma. Por cerca de 4 horas. Desenforme em uma travessa e sirva.

5. Em uma panela, aqueça o yogourt, as gemas, o açúcar e a baunilha. Ferva por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Cubra o pudim com o molho.


Acompanha:

Imprimir esta