Dona Izaura O. da Silva - Aparecida de Goiânia - GO

Nhoque Doce


Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 8 ovos
• 3 colheres -sopa de margarina
• 3 colheres -sopa de fermento em pó
• 2 xícaras -chá de açúcar
• 26 colheres -sopa de queijo ralado
• 100g coco ralado
Calda:
• ½ xícara -chá de açúcar cristal
• 2 xícaras -chá de leite

Preparação

1. Misture todos os ingredientes, levemente, até formar uma massa com consistência de enrolar.

2. Pegue uma porção, enrole formando um pavio, 1 dedo e meio de largura. Corte os nhoques, de 2 a 3cm de comprimento. Reserve.

3. Unte uma forma com margarina, disponha os nhoques. Asse em forno médio, até corar levemente. Cerca de 15 a 20 minutos. Reserve-os.

4. Prepare a calda: Misture o açúcar e o leite. Leve para ferver até o açúcar derreter, formando uma calda fina. Retire do fogo e reserve.

5. Com a ajuda de uma escumadeira, mergulhe e banhe os nhoques na calda. Retire e passe no coco ralado. Coloque em uma travessa própria para servir.


Rendimento: 40 porções ou mais.
Acompanha: lanche



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