• 1½ copo –requeijão de ovos e mais 1, varia de
8 a 10 ovos
• ½ colher –sopa de sal
• 2½ copo -requeijão de queijo ralado
Preparação
1. Em uma panela média, ferva o leite e o óleo.
Deixe levantar fervura.
2. Em outra vasilha, coloque o polvilho. Derrame o
leite e o óleo por cima, escaldando. Deixe esfriar.
3. Acrescente o queijo
e os ovos. Misture tudo, sove a massa até o ponto de
enrolar. Se a massa estiver dura adicione mais um ovo.
4. Unte as mãos com óleo, e faça
as bolinhas. Do tamanho de uma colher de sopa. Coloque-as
em uma forma, sem untar, distantes uma bolinha e meia da outra.
5. Asse em forno quente, temperatura média-alta
por 30 a 45 minutos, até crescer e corar.
Massa
Pão de Queijo básico As medidas são
substituídas por qualquer utensílio: copo requeijão,
copo americano, xícara chá, etc.
Ingredientes
• 4 medida de polvilho de mandioca
• 1½ medida de leite
• ½ medida de óleo
• 1½ medida de ovos e mais 1
• medida de sal a gosto
• 2½ medida de queijo ralado
Preparação
1. Em uma panela média, ferva o leite e o óleo.
Deixe levantar fervura.
2. Em outra vasilha, coloque o polvilho. Derrame o
leite e o óleo por cima, escaldando. Deixe esfriar.
3. Acrescente o queijo
e os ovos. Misture tudo, sove a massa até o ponto de
enrolar. Se a massa estiver dura adicione mais um ovo.
4. Unte as mãos com óleo, e faça
as bolinhas. Do tamanho de uma colher de sopa. Coloque-as
em uma forma, sem untar, distantes uma bolinha e meia da outra.
5. Asse em forno quente, temperatura média-alta
por 30 a 45 minutos, até crescer e corar.
Queijo fresco sem sal
Deixe o queijo fresco de molho em água fria, durante uma hora. Assim
o sabor fica suave.
-----@----- Limpe o ralador
Depois de ralar queijo, castanha, coco etc. Limpe o ralador com
meia batata crua.
-----@----- Queijo fresco
Recupere o queijo que começou a curar,endurecer. Deixando de molho
no leite dentro da geladeira de um dia para o outro.
-----@-----
50m
Médio
40
Porções
Você
sabe alguma Receita?
