Pudim de Maria-Mole Coco


Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de Creme de leite sem soro
• 1 Pacote de Pó para Maria-Mole (sabor Coco)
• 2 xícaras -chá de leite quente para derreter a maria-Mole (ou água quente)
• 1/2 xícara -chá de coco ralado

Calda:
• 1 xícara -chá de açúcar
• 1/2 xícara -chá de água

Preparação

1. Faça a calda com antecedência. Coloque o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo médio para derreter. Adicione a água aos poucos, para ajudar a derreter o açúcar.

2. Deixe engrossar, até ficar em ponto de fio. (Você pega a calda com a colher, ao despejar, cai um fio fino da calda)

3. Despeje a calda em uma forma para pudim. Unte até a metade da forma com essa calda. Deixe esfriar.

4. Faça o Pudim. Em outra panela aqueça o leite, sem deixar ferver. Adicione a maria-Mole, Mexa até derreter. Reserve.

5. Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata. Despeje o conteúdo na forma caramelizada.

6. Leve ao congelador por umas 2 horas ou na geladeira por umas 5 horas. Para endurecer.

7. Com cuidado desenforme o pudim, usando uma faca para soltar a lateral da forma. Sirva com mais calda fria, se precisar.

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