Lanches e Sobremesas

Pudim de Maria-Mole Coco com calda de passas

 Por 
                      Weblaranja
                       
                      06/04/2021                          
                Um pudim fácil e gostoso batido no liquidificador, feito de preparo para maria-mole de coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado. Com uma calda de uvas passas ao vinho branco !!! Não precisa de forno, vai direto para geladeira.Experimente !!!

Preparo: 25 min
Cozimento: 4 Hora
Total: 4H 25 min;
Dificuldade: Média
Rendimento: 20 porções

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de Creme de leite, sem soro
1 Pacote de Pó para Maria-Mole (sabor Coco)
2 xícaras -chá de leite quente para derreter a maria-Mole
1/2 xícara -chá de coco ralado

Calda
1/3 xícara -chá de uvas passas
4 colheres -sopa de vinho branco
4 colheres -sopa de água
1 xícara -chá de açúcar
1/3 xícara -chá de água

Preparação

Faça a calda com antecedência. Coloque as uvas passas de molho no vinho e nas 4 colheres de água, por 10 minutos.
Coloque o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo médio para derreter. Adicione a água aos poucos, para ajudar a derreter o açúcar. Adicione a uva passa com o caldo formado.
Deixe engrossar, até ficar em ponto de fio. (Você pega a calda com a colher, ao despejar, cai um fio fino da calda)
Deixe esfriar. Despeje a calda em uma forma para pudim. Unte até a metade da forma com essa calda.
Faça o Pudim: Em outra panela aqueça o leite, sem deixar ferver. Adicione a maria-Mole, Mexa até derreter. Reserve.
Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata. Despeje o conteúdo na forma caramelizada.
Leve ao congelador por umas 2 horas ou na geladeira por umas 4 horas. Para endurecer. O tempo pode variar conforme seu aparelho.
Com cuidado desenforme o pudim, usando uma faca para soltar a lateral da forma. Sirva com mais calda fria, se precisar !!!

Preparo: 25 min
Cozimento: 4 Hora
Total: 4H 25 min;
Dificuldade: Média
Rendimento: 20 porções