Massa de salgadinhos fritos

Ingredientes

• 3 xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 xícaras -chá de leite
• 1 xícara -chá de água
• 1 colher -sopa de margarina
• 2 cubos de caldo de frango



Preparação
Atenção: São 3 xícaras -copos de líquidos e 3 de secos , se usar copos grandes para líquido, deverá ser feita a mesma medida para os secos.
Pode substituir os dois de água por 2 de leite ou 1 e 1/2 de cada

1. coloque o leite e a água, a margarina e o caldo de frango na panela, leve ao fogo, para que tudo se encorpore.

2. Quando levantar fervura, baixar o fogo e colocar de uma só vez toda a farinha e mexendo sem parar até ficar uma massa homogênia e sem grunhos (ela não fica mesmo), deixe cozinha apenas mais um pouco e está pronta, não precisa sová-la quente.

3. Deixe esfriar e prepare o salgadinho de sua preferência. Essa massa serve para coxinha, risoli, pastel, etc.



tags: coxinha, risoli, pastel, bolinho.

Acompanha:

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