Recheio
Carne e Ovos
Ingredientes
1/2 kg carne moída
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
1 colher -sopa extrato de tomate
3 tomates sem sementes, picados em cubinhos
2 xícaras -chá de caldo de carne
3 colheres -sopa de óleo
2 Ovos cozidos picados
2 colheres -sopa salsinha ou cheiro-verde bem picado
sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
1. Aqueça o alho amassado no óleo. Deixe
começar a dourar, então acrescente a cebola.
Frite até murchar.
2. Coloque a carne e refogue até começar
a secar o caldo.
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3. Adicione o extrato e os tomates
e o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Diminua bem o caldo.
4. Retire do fogo, adicione os ovos já picados,
o cheiro verde e deixe esfriar.
Rechear torta:
5. Abra a massa da torta, adicione o recheio, tampe
com o restante da massa. Pincele com uma gema. Leve para assar.
Forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos.
6. Retire e sirva de imediato.
Acompanha: Arroz branco, batata ou banana frita, Salada
de folhas.
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