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Brasil,

Receitas Básicas

Bolo de liquidificador

Massa de bolo de liquidificador

Por

Uma massa de bolo feita no liquidificador. Misturando os líquidos e depois misture com os ingredientes secos.

  • Preparo: 35 min;
    Cozimento: 10 min;
    Tempo : 45 min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 8Porções

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Massa de Liquidificador

Ingredientes

  • 5 ovos

  • 2 xícaras -chá de farinha de trigo

  • 1 colher -sopa fermento em pó

  • ½ colher -chá de casca de limão ralada

  • 1 xícara -chá de manteiga

  • 1 ½ xícara -chá de açúcar

  • ½ xícara -chá de leite

  • 1 colher -chá de baunilha

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média(200ºC).

  2. Peneire em uma vasilha, a farinha o fermento. No copo do liquidificador coloque os ovos, a casca de limão, a manteiga, o açúcar, o leite e a baunilha. Bata por 5 minutos, até formar um creme.

  3. Despeje esse creme na vasilha com a farinha e o fermento. Misture com um colher de pau, até formar uma massa homogênea.

  4. Unte uma forma redonda com buraco no meio, e polvilhe farinha. Batendo para tirar o excesso. Coloque a massa nessa forma e leve para assar. Asse por 30 minutos. Enfie um palito no bolo, se esse sair limpo e seco. O bolo está assado.

  5. Retire do forno, deixe esfriar. Desenforme, e sirva.

  • Preparo: 35 min;
    Cozimento: 10 min;
    Tempo : 45 min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 8Porções

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takalista
  • Temperatura Certa
    Os ovos, a manteiga, o leite etc; devem estar em temperatura ambiente antes de preparar bolos,pães,etc;. Assim o fermento age melhor e eles crescem.
    -----@-----
  • Claras em neve
    Para ter sucesso com as claras em neve, lembre-se: A vasilha e os batedores devem estar limpos e seco; Ovos em temperatura ambiente, pelo menos 1 hora fora da geladeira; açúcar só depois das claras em ponto de neve e aos poucos.
    -----@-----
  • Manteiga ralada
    Se precisar de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, e essa estiver congelada. Pique-a na parte grossa do ralador, como se fosse mussarela. Espere um pouco e pronto.
    -----@-----
  • Ponto da Massa:
    A textura da massa na batedeira, revela como ficará o bolo depois de assado. Uma massa muito mole, o bolo pode "batumá", ou seja, aparência de não cozido, achatado. Uma massa grossa, o bolo pode ficar duro e seco depois de assado. A textura da massa ideal, é uma massa "volumosa", que a massa está "aerada" como "claras em neve", você "sente" a massa raspando o fundo da batedeira, percebendo que não existe muito líquido no fundo. A textura é uniforme.
takalista

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