Weblaranja
 
Brasil,  
Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina.



Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
Aves
Peixes
Bovino
Suíno
Massas
Grãos  e Cereais
Frutas e Vegetais
Sopas  e  Caldos
 Lanches e  Sobremesas
Outras  Receitas

Massa para Torta, Empada

4 receitas de massa de torta e empada!!!

Tempo + (cozimento) =
DificuldadeMédia Rendimento20 Porções


Massa Empada - Torta
Massa Empadão
Massa Podre Torta
Massa torta - Guaraná

Torta de Bacalhau - Massa podre


Clique para aumentar

Massa Podre

Aquela massa que se esfarela quando você morde.

Ingredientes

• 5 xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras -chá de margarina em temperatura ambiente.
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Pincelar
• 1 ovo batido


Preparação

1. Em uma vasilha misture tudo. Sove com as mãos ou misture com uma colher até formar uma massa firme e lisa. Deixe descarsar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.

2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.

3. Coloque cada porção sobre uma forminha, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa.

4. Recheie.

5. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso. Pincele e pronto.

6. Leve para assar em forno médio (200ºC), pré-aquecido por 20 minutos.

Rendimento: 30 empadinhas ou uma forma de 30x40 cm.
Recheio: Receitas de Massas
Acompanha: bebidas
Imprimir esta

Massa para Empadinha


Ingredientes

• 3 ½ xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 colheres -sopa de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres -sopa de óleo
• água suficiente para dar liga
• 1 pitada de sal


obs: A "liga" é quando a massa fica firme, lisa, sem esfarinhar.

Pincelar
• 1 ovo batido


Preparação

1. Em uma vasilha misture a farinha, o sal, a margarina e o óleo. Adicione os ovos previamente batidos. Sove com as mãos, adicionando água aos poucos até formar uma massa firme e lisa. Deixe descansar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.

2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções suficientes para encher cada forminha e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.

3. Coloque cada porção sobre uma forminha, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.

4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso. Pincele e pronto. Leve para assar em forno médio (200ºC), pré-aquecido por 20 minutos.

Rendimento: 20 empadinhas ou uma forma redonda 25 cm.
Recheio: Receitas de Massas
Acompanha: bebidas

Imprimir esta

Massa Empadão
Utiliza formas de empadas tamanho grande, 10cm de diâmetro.

Ingredientes

• 4 ½ xícaras -chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 colheres -sopa de margarina
• 2 colheres -sopa de óleo
• 1/2 colher -chá de aguardente
• 1/2 colher -chá de fermento
• 1/2 colher -chá de sal

Pincelar
• 1 gema batida

Preparação

1. Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o óleo. Adicione os ovos previamente batidos, a aguardente, o fermento e o sal. Sove com as mãos, até formar uma massa firme e lisa. Deixe descarsar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.

2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções suficientes para encher cada forma e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.

3. Coloque cada porção sobre uma forma, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.

4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso e pincele.

5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). Coloque as empadas e asse por 25 minutos. Sirva.

Rendimento: 10 empadões
Recheio: Receitas de Massas
Acompanha: bebidas

Massa Podre para torta
Utiliza formas redonda

Ingredientes

• 5 xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara -chá de margarina
• 1/2 colher -chá de sal

Pincelar
• 1 gema batida

Preparação

1. Em uma vasilha misture o creme de leite, a margarina, e os ovos até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha aos poucos e tempere com sal até dar liga na massa. Sove a massa. Deixe descansar um pouco.

2. Abra a massa com um rolo, até a espessura de ½ centímetro. E forre uma forma média. Corte as sobras e amasse novamente. E reserve para fazer a tampa da torta.

3. Não é preciso untar nem esfarinhar a forma. Amolde a massa com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.

4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso e pincele.

5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). Coloque a torta e asse por 25 minutos. Sirva.

Rendimento: 1 torta
Recheio: Receitas de Massas
Acompanha: bebidas

Massa torta - Guaraná
Utiliza formas refratária redonda 35cm

Ingredientes

• 4 xícaras -chá de farinha de trigo
• 1 xícara -chá de Refrigerante de Guaraná em temperatura ambiente
• 1 xícara -chá de margarina hidrogenada(1 1/2 tablete de 100g)
• 3 colheres -chá de Azeite de Oliva
• 3 colheres -chá de Óleo de Soja
• 1 colher -chá de sal ou a gosto

Pincelar
• 1 gema batida + 1 colher -sobremesa de água

Preparação

1. Em uma vasilha misture a farinha e a margarina. Adicione o guaraná e as colheres de óleo. Misture tudo com um garfo, depois com as mão sove até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar muito, o suficiente para agregar todos os ingredientes. Deixe descansar por uns 20 minutos.

2. Abra a massa com um rolo, até a espessura de ½ centímetro, reserve uma parte da massa para a tampa. Forre uma forma refratária grande. Corte as sobras e amasse novamente. Junte com a massa reservada para fazer a tampa da torta.

3. Não é preciso untar nem esfarinhar a forma. Amolde a massa com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.

4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso e pincele.

5. Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (200ºC). Coloque a torta e asse por 25 minutos. Sirva.

Rendimento: 1 torta
Recheio: Receitas de Massas
Acompanha: bebidas

Receitas Básicas

Procurar Receita:
 Digite o nome de um
ingrediente:
 

Temperatura Certa
Os ovos, a manteiga, o leite etc; devem estar em temperatura ambiente antes de preparar bolos,pães,etc;. Assim o fermento age melhor e eles crescem.
-----@-----
Descanso da Massa
É bom deixar a massa descansar por 30 minutos. Assim dá tempo para o glútem agir.
-----@-----
Manteiga ralada
Se precisar de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, e essa estiver congelada. Pique-a na parte grossa do ralador, como se fosse mussarela. Espere um pouco e pronto.
-----@-----
Margarina Hidrogenada
Deixa a massa mais crocante e esfarelando.
-----@-----

----@----

Siga a Weblaranja no twitter !!!

fVocê sabe alguma Receita?
Mande para Gente.


Voltar para o Voltar ao topodesta página

l
Weblaranja.com © Copyright 2001. WEBlaranja ®
-Todos os direitos reservados.
Proibida reprodução total ou parcial.
 :-:  Hospedado pela HOSTGOLD

Quem Somos | Publicidade | Contato | Privacidade