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Brasil,

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  • O Copo
    O Copo que usamos é o do tipo "Americana".
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  • O Fermento biológico:
    1 Pacote em pó =
    2 tabletes 15gm.
    Se você usar os tabletes, lembre-se de não acrescentar mais água ou leite a massa.
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  • Coberturas:
    1. Misture ½ xícara -chá de açúcar refinado com 1 colher -sopa de canela em pó. Polvilhe sobre a rosca.
    2. Passe o melado, polvilhe coco ralado.
    3. Passe leite condensado, polvilhe coco ralado.
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  • Crescendo a massa
    Caso o clima esteja frio. Junto com a massa, coloque uma panela com água fervente dentro do forno desligado. Sem a necessidade de cobrir a massa. Além da massa crescer, ela não resseca.
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  • O ponto da massa
    Nas receitas que contêm fermento de pão, há uma maneira de ver se a massa está crescida. Enfie seu dedo indicador até que fique inteiramente coberto, na massa. Retiro-o; se depois de 1 ou 2 minutos ainda permanecer a depressão é porque já terminou o período de crescimento.
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  • Cor Dourada-café
  • A cor dourada vem do melado, que é passado depois da rosca assada. Não deixe muito tempo no forno achando que vai ficar com aquele dourado-café, é perigoso assar demais, queimando o fundo da rosca.
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Massa básica para rosca

Aprenda Passo-a-Passo, a fazer uma massa básica de rosca doce ou pão doce, macia e fofinha !!! Com 3 receita: com óleo, com manteiga e com menos farinha de trigo !!!

por

Massa de Panqueca de liquidificador

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