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Brasil,

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  • O Copo
    O Copo que usamos é o do tipo "Americana".
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  • Temperatura Certa
    Os ovos, a manteiga, o leite etc; devem estar em temperatura ambiente antes de preparar bolos,pães,etc;. Assim o fermento age melhor e eles crescem.
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  • Descanso da Massa
    É bom deixar a massa descansar por 30 minutos. Assim dá tempo para o glútem agir.
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  • Manteiga ralada
    Se precisar de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, e essa estiver congelada. Pique-a na parte grossa do ralador, como se fosse mussarela. Espere um pouco e pronto.
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  • Margarina Hidrogenada
    Deixa a massa mais crocante e esfarelando.
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Receitas Básicas

Massa para Torta e Empada

Aprenda a fazer uma massa básica de torta ou empada. Com massa lisa ou aquela massa podre, que se esfarela quando coloca na boca !!! São 4 receitas, separadas para o tipo ideal, empadinha, empadão, etc. !!!

Para Recheios: Receitas de Massas

Massa para torta e empada


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