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Massa para Bolos
• Bolo Branco
• Bolo Negro
• Bolo de liquidificador |
Obs.: Aqui são apresentadas receitas básicas,
você pode temperar o bolo com 1 colher -chá de
essência: baunilha, morango, abacaxi, etc.
E depois acrescentar os recheios, como geléias, cremes,
chantily, etc. |
Bolo
Branco
Para ser recheado
Ingredientes
• 5 claras
• 5 gemas
• 2 xícaras -chá de açúcar
• 1 xícara -chá de leite morno
• 2 xícaras -chá de farinha de trigo
• 1 colher -sopa de fermento em pó
• 1 colher -chá de essência de sua preferência.
Preparação
1. Bata as claras em neve até o ponto de picos
firmes. Adicione as gemas uma por vez.
2. Acrescente o açúcar aos poucos e bata
até virar um creme. Misture o fermento e a farinha.
Adicione essa mistura ao creme e mexa devagar. Adicionando
o leite aos poucos.
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3. Aqueça o forno em temperatura
alta (250ºC), por 4 minutos. Unte uma forma e polvilhe
com farinha de trigo. Retire o excesso. Coloque a massa e
ponha para assar em fogo alto por 10 minutos. Depois abaixe
o fogo para média (200ºC) e deixe por mais 20
minutos. Enfie um palito na massa, se ele sair seco, o bolo
está pronto
4. Apague o forno e Retire o bolo e deixe esfriar,
depois desenforme e decore.
Rendimento: 1 bolo.
Recheio:
Acompanha: Refrigerante,sucos
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Bolo
Negro
Para ser recheado
Ingredientes
• 5 claras
• 5 gemas
• 2 xícaras -chá de açúcar
• 1 xícara -chá de manteiga
• 1 xícara -chá de chocolate em pó
• 1 xícara -chá de leite morno
• 3 xícaras -chá de farinha de trigo
• 1 colher -sopa de fermento em pó
• 1 colher -chá de essência de baunilha
Preparação
1. Em uma vasilha, bata as claras em neve. Adicione
aos poucos, 5 colheres de açúcar. Bata até
o ponto de picos firmes. Reserve.
2. Em outra vasilha, coloque o açúcar
restante, as gemas e a manteiga. Bata por 10 minutos, até
dobrar de volume e virar um creme.
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3. Peneire o fermento, a farinha e o chocolate. Adicione
essa mistura ao creme e mexa devagar. Adicionando o leite
aos poucos.
4. Por último, adicione
as claras em neve, e misture bem devagar usando uma espátula
ou colher de pau.
5. Aqueça o forno em temperatura alta (250ºC),
por 4 minutos. Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
Retire o excesso. Coloque a massa e ponha para assar em fogo
alto por 20 minutos. Depois abaixe o fogo para média
(200ºC) e deixe por mais 15 minutos. Enfie um palito
na massa, se ele sair seco, o bolo está pronto
6. Apague o forno e Retire o bolo e deixe esfriar,
depois desenforme e decore.
Rendimento: 1 bolo.
Recheio:
Acompanha: Refrigerante, sucos
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Bolo
de Liquidificador
Ingredientes
• 5 ovos
• 2 xícaras -chá de farinha de trigo
• 1 colher -sopa fermento em pó
• ½ colher -chá de casca de limão
ralada
• 1 xícara -chá de manteiga
• 1 ½ xícara -chá de açúcar
• ½ xícara -chá de leite
• 1 colher -chá de baunilha
Preparação
1. Pré-aqueça o forno em temperatura
média(200ºC).
2. Peneire em uma vasilha, a farinha o fermento. No
copo do liquidificador coloque os ovos, a casca de limão,
a manteiga, o açúcar, o leite e a baunilha.
Bata por 5 minutos, até formar um creme.
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3. Despeje esse creme na vasilha
com a farinha e o fermento. Misture com um colher de pau,
até formar uma massa homogênea.
4. Unte uma forma redonda com buraco no meio, e polvilhe
farinha. Batendo para tirar o excesso. Coloque a massa nessa
forma e leve para assar. Asse por 30 minutos. Enfie um palito
no bolo, se esse sair limpo e seco. O bolo está assado.
5. Retire do forno, deixe esfriar. Desenforme, e sirva.
Rendimento: 1 bolo.
Recheio:
Acompanha: Refrigerante, sucos
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