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Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
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Caldo de Batata - (sopa leve de batata)

Caldo leve de batata, como aquelas sopas "1 porção" vendida em saquinho.

TempoDificuldadeMédiaRendimento2 Porções




Caldo de Batata - Sopa leve

Caldo de Batata - (sopa leve)

Ingredientes

• 2 xícaras –chá de batatas ou 3 batatas médias, descascadas e cortada em cubinhos (apenas passe água e escorra, não deixe de molho em água)

• 1 dente de alho amassados
• ½ cebola média cortada em cubinhos
• 4 xícaras –chá de água
• 2 colheres –sopa de margarina
• ½ xícara –chá de requeijão cremoso
• 1 colher –sopa de salsinha ou cheiro verde picado

opcional
• torrada picada
• queijo mussarela light ou queijo branco picado

Preparação

1. Em uma panela média, derreta a margarina, em fogo baixo. Adicione a batata, e refogue em fogo baixo, até amolecer. Mexendo para não dourar, cerca de 10 minutos. Na metade do tempo, adicione a cebola.

2. Adicione o alho amassado, refogue por mais um minuto. Retire do fogo.

3. Coloque a mistura no liquidificador, junte a água, bata por 4 minutos. Retire, coloque na panela e volte ao fogo médio. Adicione o requeijão cremoso, misture bem.Tempere a gosto.

4. Cozinhe até o caldo apurar, mexendo.


5. O caldo estando a gosto, retire e sirva as porções. Salpicando o cheiro verde por cima.


Rendimento: 2 porções.
Acompanha: Pão ou torrada

Fonte: Weblaranja

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não lavar a batata
Não lave ou deixe de molho a batata para essa receita. Aquele liquido branco da batata é a fécula. Semelhante ao amido de milho, ele é que vai engrossar o caldo naturalmente.
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