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  • Não lavar a batata
    Não lave ou deixe de molho a batata para essa receita. Aquele liquido branco da batata é a fécula. Semelhante ao amido de milho, ele é que vai engrossar o caldo naturalmente.
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  • Peito de Frango
    Você pode acrescentar 1/2 xícara -chá de peito de frango desfiado ao creme.
  • Carne cozida
    Ou carne cozida em pequenos pedaços ou desfiadas.
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Receitas de Frutas e Vegetais

Caldo de Batata - (sopa leve de batata)

Caldo leve de batata, fácil digestão, rápido de fazer !!!

  • Preparo: 10 Minutos;
    Cozimento: min;
  • Dificuldade: média
  • Rendimento: 2 Porções

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caldo de batata

Ingredientes

  • • 2 xícaras –chá de batatas ou 3 batatas médias, descascadas e cortada em cubinhos (apenas passe água e escorra, não deixe de molho em água)

    • 1 dente de alho amassados

    • ½ cebola média cortada em cubinhos

    • 4 xícaras –chá de água

  • • 2 colheres –sopa de margarina

    • ½ xícara –chá de requeijão cremoso

    • 1 colher –sopa de salsinha ou cheiro verde picado

    opcional
    • torrada picada
    • queijo mussarela light ou queijo branco picado

PREPARAÇÃO

  1. Em uma panela média, derreta a margarina, em fogo baixo. Adicione a batata, e refogue em fogo baixo, até amolecer. Mexendo para não dourar, cerca de 10 minutos. Na metade do tempo, adicione a cebola.

  2. Adicione o alho amassado, refogue por mais um minuto. Retire do fogo.

  3. Coloque a mistura no liquidificador, junte a água, bata por 4 minutos. Retire, coloque na panela e volte ao fogo médio. Adicione o requeijão cremoso, misture bem.Tempere a gosto.

  4. Cozinhe até o caldo apurar, mexendo.

  5. O caldo estando a gosto, retire e sirva as porções. Salpicando salsinha ou cheiro verde por cima.

  • Preparo: 10 Minutos; Cozimento: min;
  • Dificuldade: média
  • Rendimento: 2 Porções

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