Caldo leve de batata, fácil digestão, rápido de fazer !!!
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Em uma panela média, derreta a margarina, em fogo baixo. Adicione a batata, e refogue em fogo baixo, até amolecer. Mexendo para não dourar, cerca de 10 minutos. Na metade do tempo, adicione a cebola.
Adicione o alho amassado, refogue por mais um minuto. Retire do fogo.
Coloque a mistura no liquidificador, junte a água, bata por 4 minutos. Retire, coloque na panela e volte ao fogo médio. Adicione o requeijão cremoso, misture bem.Tempere a gosto.
Cozinhe até o caldo apurar, mexendo.
O caldo estando a gosto, retire e sirva as porções. Salpicando salsinha ou cheiro verde por cima.
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