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  • O caldo do lombo
    Você pode servir o caldo, por cima de batatas e cenouras cozidas sem sal.
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  • Tempero
    Para cada kg de carne = 1 colher -sopa rasa de sal.
    Carne de porco precisa de alguns minutos para que o tempero penetre na carne.
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Suínos

Lombo de porco na panela com cerveja

Uma receita de lombo de porco na cerveja, na panela. Além de sabor, a cerveja deixa a carne ainda mais macia e suculenta!!!

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    Total = ;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 6 Porções
Lombo na cerveja

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco magro

  • 2 colheres -sopa de suco de limão

  • 1 pimenta -bode ou cumari amassada

  • 1 colher -sopa rasa de sal

  • 4 dentes de alho grandes amassados

  • 2 cebolas médias

  • 4 colheres -sopa de óleo

  • 2 xícaras -chá de tomates maduros sem pele e sem sementes

  • 1 xícara -chá de cerveja

  • 3 xícaras -chá de água

  • Cheiro verde a gosto

PREPARAÇÃO

  1. Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-bode, a pimenta do reino e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

  2. Em uma panela grande, esquente o óleo em fogo alto. Coloque a carne e frite até ficar bem dourada dos dois lados.

  3. Misture a cerveja ao molho em que foi temperada a carne. Reserve.

  4. Abaixe o fogo para médio. Se houver um excesso de óleo a panela, retire e deixe 3 colheres -sopa. Adicione a cebola a panela e frite. Depois coloque os tomates picados e misture com a cebola e frite até desmancharem.

  5. Regue a carne com a cerveja e o molho. Ferva por 2 minutos regando a carne com o caldo.

  6. Adicione toda a água, e cozinhe o lombo por cerca de 45 minutos. Regando e virando a carne. Deixe o caldo abaixar bastante, mas não secar. Acrescente o cheiro-verde e sirva de imediato.

  • Preparo: min; Cozimento: min;
  • Dificuldade:Média
  • Rendimento: 6 Porções

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