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Bisteca de porco com molho de abacaxi e gengibre

bisteca

Por

Bisteca é a costela cortada junto com a suã de porco.Nesta receita fazemos as bistecas com molho de abacaxi e uma pitada de gengibre!!!

  • Cozimento: 30 min
    Preparo: 35 min
    Tempo =1h 05 min
  • Dificuldade:
    Média
  • Rendimento: 6 Porções

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Ingredientes

  • 6 bistecas de porco magra

  • 1 abacaxi in natura

  • 1 xícara -chá de água

  • 1 ½ xícara -chá de suco do abacaxi

  • 3 dentes de alho amassados

  • ½ xícara -chá de molho de soja - shoyu

  • 1 colher -chá de gengibre

  • 1 colher -chá de mostarda

  • 1 colher -chá de catchup

  • 2 colheres -sopa de óleo

  • Cheiro verde a gosto

Preparação

  1. Descasque e corte em rodelas o abacaxi. Reserve 6 rodelas. Retire o miolo do restante, e coloque no liquidificador junto com a água. Bata até virar um suco.

  2. Misture o suco, com o alho, o molho de soja, o gengibre, o catchup e a mostarda. Regue as bistecas com esse molho, e deixe tomar gosto por 1 hora.

  3. Aqueça o óleo em uma frigideira, no fogo médio. Doure as bistecas, duas por vez. Até estar bem douradas dos dois lados. Reserve.

  4. Na mesma frigideira, doure levemente as rodelas de abacaxi. Coloque por cima de cada bisteca. Volte a frigideira as bistecas e o abacaxi, regue com o molho que temperou a carne, ferva por alguns minutos, o caldo é a gosto.

  5. Sirva de imediato com arroz branco.

  • Cozimento: 30 min
    Preparo: 35 min
    Tempo = 1h 05 min
  • Dificuldade:
    Média
  • Rendimento: 6 Porções

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takalista
  • Conheça Carne suína
    + Informações
    : Preparando Carne Suína
    (Carne de Porco)

    -----@-----
  • A Bisteca
    Pode ser frita ou assada. O corte também pega uma tira de gordura, o que garante maciez a carne.
    -----@-----
  • Tempero
    Para cada kg de carne = 1 colher -sopa rasa de sal.
    Carne de porco precisa de alguns minutos para que o tempero penetre na carne.
    -----@-----
  • Vinho Tinto
    Se desejar acrescente ½ xícara -chá de vinho tinto ao tempero da carne.
    -----@-----
takalista

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