Weblaranja
Brasil,



Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
Aves
Peixes
Bovino
Suíno
Massas
Grãos  e Cereais
Frutas e Vegetais
Sopas  e  Caldos
 Lanches e  Sobremesas
Outras  Receitas

Lombo de porco recheado

Uma variação do lombo de porco de domingo, como recheio de alho poró, cenoura e parte do lombo moído. Assado no forno !!!

Tempo de preparoPreparo:
Cozimento:
Total:
DificuldadeMédiaRendimento8 Porções






f
Lombo Recheado
Lombo Recheado Lombo Recheado Lombo Recheado


Lombo de Porco Recheado

Ingredientes

• 1 lombo suíno magro inteiro -1kg e 300g
(peça para o açougueiro retirar o miolo do lombo, para recheio)

• + miolo do lombo moído

• 2 colheres -sopa de suco de limão
• 2 colheres -sopa de molho de soja - shoyu
• 1 alho pequeno amassado
• 1 colher -chá de alecrim fresco
• ½ colher -chá de noz moscada
• pimenta do reino a gosto
• 1/3 xícara -chá de óleo
• barbante para enrolar
• 1/2 xícara -chá de vinho tinto
• margarina para untar o lombo
• papel alúminio

Para o Recheio:
• o miolo do lombo moído, refogado
• 1 cenouras média ralada
• 2 alhos porós picados - (somente a parte branca)
• 50g de bacon defumado, picado.
• 1 cebola média picada
• 1 colher -sopa de margarina
• 2 colher -sopa de molho de soja -shoyu
• 1 alho amassado

• rodelas de limão ou abacaxi para enfeitar

Preparação

1. Tempere o lombo: regue o com molho shoyu, o suco de limão, passe o alho amassado, o alecrim, noz moscada, pimenta de reino por dentro e por fora do lombo. Por fim regue com o vinho e o óleo, deixe descansar enquanto prepara o recheio. Cerca de 30 minutos.


2. Refogue o miolo do lombo moído, junto com o bacon, tempere com o shoyu e o alho. Deixe secar, sem fritar muito.

3.
Adicione a cebola, a cenoura, o alho póro picado e a margarina. Misture tudo, refogue por mais 1 minuto. Desligue o fogo. Deixe esfriar.

4.
Passe o lombo para uma bacia. Reserve o tempero-marinada.

5. Recheio o lombo, com a mistura. Feche as extremidades do lombo com o barbante.

6. Cubra um forma, com papel alúminio, suficiente para cobrir o lombo. Unte com a margarina. Feche o lombo com papel

7. Préaqueça o forno em temperatura média alta (200º). Leve para assar, 30 a 40 minutos.

8. Retire o papel alúminio, regue o lombo com a tempero-marinada reservada, até dourar por cima. Mais 20 minutos.


9. Passe para uma travessa, enfeite com o limão ou abacaxi. Sirva de imediato!!!



Rendimento: 8 porções.
Acompanha: Arroz branco, feijão, Batata cozida, Salada pepino batido, farofa de banana-frita.

Fonte:
Imprimir esta
Voltar ao topo

Procurar Receita:
 Digite o nome de um
ingrediente:
 

Procurar por Dicas
Escreva um termo, palavra, Ex: Sal, Salg, Salgou, arroz.

 

Sal e pimenta
Sugerimos 1 colher rasa -sopa de sal e 1 colher -chá de pimenta do reino.
-----@-----
Molho shoyu
Leve o molho shoyu a mesa. Quem quiser mais sal é só colocar o molho.
-----@-----

Procurar Significado
Escreva um termo, palavra, Ex: Pavê, Chucrute, Al dente.

 


-----@-----


fVocê sabe alguma Receita?
Mande para Gente.


Voltar para o Voltar ao topo da páginadesta página

Suíno
Receita de Suínos


Weblaranja.com © Copyright - desde 2001. WEBlaranja ® -Todos os direitos reservados.
Proibida reprodução total ou parcial.

Quem Somos | Publicidade | Contato | Privacidade