ALIMENTOS  QUE AUXILIAM NO COMBATE ÀS DOENÇAS

Existem  ao menos mil substâncias nos alimentos que contribuem para a proteção de  doenças cardíacas, câncer e envelhecimento precoce.
Você  já percebeu que certas frutas e legumes possuem cores vibrantes? A causa dessas  cores é exatamente as substâncias as quais nos referimos acima.
Uma  alimentação equilibrada e nutritiva pode ser garantida com alimentos como:  abóboras, couve, tomates, acelga, romãs, etc.

Alguns  Alimentos Que Nos Ajudam A Combater Doenças:

ABÓBORA: É rica  em betacaroteno, que pode reduzir o risco de desenvolvimento de alguns tipos de  câncer e doenças cardíacas. Pode, também, prevenir alguns aspectos do  envelhecimento. Contém poucas calorias, gorduras e sódio e é rica em fibras.
As sementes contêm grande  quantidade de proteínas, magnésio e ferro.

 

ABÓBORA JAPONESA: é um  dos legumes mais saudáveis que existem. Como as outras, a abóbora japonesa é  rica em vitamina C e betacaroteno.

 

 

 

ROMÃ: é particularmente  rica em antioxidantes, como o ácido elágico, que reduz a inflamação, fator  prejudicial tanto nas doenças cardíacas quanto em muitos tipos de câncer. Em  2006, um estudo publicado no The American  Journal of Cardiology revelou que o suco da romã reverte a progressão da  doença das artérias coronárias. Um estudo recente descobriu que o suco de romã  reduz a taxa de crescimento do câncer de próstata. O suco também melhora o  fluxo de sangue para os órgãos sexuais, possibilitando uma potencia sexual  melhor.

COUVE, ACELGA: Essas  e outras verduras de cor verde-escura contêm luteína, que ajuda a proteger a  visão contra degeneração macular e cataratas. A couve é rica em betacaroteno,  vitamina C, E e folato, assim como cálcio e magnésio, importantes para a  manutenção de ossos fortes. E uma xícara de acelga cozida tem cerca de um terço  da ingestão diária recomendada de magnésio, que ajuda a manter saudáveis as células  musculares e nervosas.

TOMATE: é  rico em licopeno, que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas,  câncer de mama, de pulmão e de próstata. Cozinhar o tomate ajuda a ativar o  licopeno, portanto o molho e a pasta podem ser particularmente benéficos. O  tomate contém ainda vitaminas A, C, E e potássio.

 

 

PIMENTÃO: os  vermelhos, em especial, podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico. É  excelente fonte de vitamina C (três vezes mais que as laranjas) e betacaroteno.

 

 

 

GENGIBRE: contém  um composto chamado gingerol, que pode diminuir a pressão arterial e melhorar a  circulação sanguínea. Também ajuda a aliviar enxaquecas e a dor da artrite,  bloqueando as prostaglandinas que causam a inflamação.

 

CENOURA: A cor laranja da cenoura  também vem do Betacaroteno, mas a cenoura nem sempre foi cor de laranja.  Conhecida pelos romanos e gregos, as cenouras, originalmente, apareciam com  cores púrpura, branca e amarela. A cenoura laranja, que é hoje sinônimo de  cenoura, foi desenvolvida na pelos agricultores na Holanda como tributo a  Guilherme I de Orange (“orange” = “laranja”) durante a  guerra holandesa de independência da Espanha, no século XVI.
O β-caroteno é uma  provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo  vivo).
A cenoura possui as vitaminas A, B, C, E, fibras, e  diversos sais minerais: cálcio, ferro, silicatos, potássio, sódio, fósforo, zinco e  magnésio. Tem propriedades dietéticas,  alivia azia, é benéfica para o estômago e o aparelho digestivo. É indispensável  para gestante, pois melhora e aumenta a produção do volume sanguíneo  e  também a produção do leite. Alguns estudos revelam que a cenoura pode proteger  contra o câncer da boca.
O  betacaroteno presente na cenoura estimula células imunológicas protetoras  combatentes de infecções.
A cenoura serve para combater as enfermidades  do fígado, dos rins, dos intestinos, da bexiga, dos pulmões, da garganta, do  estômago, da pele, a anemia, a icterícia, o reumatismo etc.
O suco de cenoura é indicado para eliminar o  ácido úrico e neutralizar a acidez do estômago e do sangue.
Suco de cenoura, com suco de limão e mel  combate a bronquite.
A cenoura crua ralada, misturada com alho  triturado é um remédio eficaz para expulsar os vermes intestinais.
Cenouras cruas e raladas  servem para fazer cataplasmas que aliviam as dores e curam feridas, rachaduras  (nas pernas, nos braços ou nas mãos), queimaduras, inchações, furúnculos, etc.

BETERRABA
O nome é derivado do  substantivo francês betterave (sendo bette a acelga, e rave nabo).  A raiz tuberculizada, serve para além do fins  culinários, para produção de açúcar (sacarose). Sua  cor forte vem da Betanina, do qual é  utilizado para fazer corantes alimentícios.  Rica  em: açúcar, proteínas, fibras, vitaminas A, do complexo B, vitamina C, sais  minerais como: ferro, zinco, sódio, potássio e magnésio. É muito bom para  combater anemia,
A beterraba serve para depurar e fortificar o  sangue.
Ela combate as seguintes enfermidades: perda excessiva de líquidos, prisão de  ventre, problemas de fígado, icterícia, anemia,  palidez, falta de glóbulos vermelhos, afecções da pele, herpes, diabetes,  furúnculos, abscessos, úlceras, tumores, inchações, reumatismo, gota e acidez  do sangue etc. Tanto o suco como o caldo da beterraba, que se obtém mediante o  cozimento, revigoram todo o corpo, fortalecendo os órgãos internos.

RABANETE
O Rabanete é rico em: vitaminas B2, C,  cálcio, fósforo, ferro e potássio.
Possui várias vantagens para nossa saúde,  pois, estimula a digestão, purifica o sangue, os rins, bexiga, reumatismo,  artrite, alivia a congestão nasal, bronquite, resfriado, inflamações internas,  erupções da pele, previne a formação de coágulos  e contribui para  diminuir o risco de câncer do pulmão e estômago.
O suco de rabanete tem um poderoso efeito  dissolvente, expulsando do organismo as substâncias venenosas. Por isso,  combate eficazmente a tosse convulsa (coqueluche), a icterícia, a rouquidão, o  catarro bronquial, e as mucosidades dos pulmões, do estômago e dos intestinos.
Como o suco de rabanete é diurético, constitui ótimo  remédio para hidropisia. Este suco também serve para expulsar os vermes  intestinais.

Fontes: • http://ritasousa.net/conheca-os-beneficios-de-58-frutas-e-legumes-que-traz-a-saude ( acessado em 24/07/2011 – 10:00hs).
• http://www.grandesencontros.com.br/outrosalimentos.htm ( acessado em 24/07/2011 – 10:00hs).
• http://www.treinototal.com.br/revista/2009/05/10/conheca-alguns-alimentos-que-interferem-na-imunidade/ ( acessado em 24/07/2011 – 10:00hs).
• Revista  Seleções Reader’s Digest  (Fev. 2007).

Abraço!

Hellen Dias   Goiânia/GO – Brasil HD Assessoria Academica * Licenciada em Letras Português/Inglês, há 6 anos, pela UNIFAN, “adora ler e escrever”.