Lanches e Sobremesas

Pudim de Pão com molho de baunilha

 Por 
                      Weblaranja
                       
                      30/10/2016                          
                Um pudim com textura macia porém firme. O miolo de pão faz um pudim mais durinho. Com um molho, não calda, de yogurte e baunilha para acompanhar

Preparo: 20 min;
Cozimento: 1 Hs;
Total: 1h 20min;
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 Porções

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Ingredientes

3 xícaras -chá de leite
1 xícara -chá de miolo de pão francês
1 xícara -chá de açúcar
2 ovos
1/4 xícara -chá de uvas passas
1 colher -chá de casca de laranja ralada
2 colheres -sopa de margarina

2 xícaras -chá de yogourt natural
2 gemas sem a pele
½ xícara -chá de açúcar ou a gosto
1 colher -chá de baunilha

Preparação

Dissolva o miolo de pão no leite. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a margarina e as raspas de laranja. Adicione o leite com o miolo. Bata até obter um creme uniforme e consistente.
Acrescente as uvas passas e misture. Se desejar você pode bater no liquidificador junto com os outros ingredientes. Reserve.
Unte uma forma de pudim com margarina. Despeje na forma o creme. Leve ao forno médio (180º), em banho-maria e asse por cerca de 1 hora. Ou enfiando um palito, esse saia limpo.
Deixe esfriar. Leve a geladeira, se possível na mesma forma. Por cerca de 4 horas. Desenforme em uma travessa e sirva.
Em uma panela, aqueça o yogourt, as gemas, o açúcar e a baunilha. Ferva por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Cubra o pudim com o molho.

Preparo: 20 min;
Cozimento: 1 Hs;
Total: 1h 20min;
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 Porções