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Equivalências
xícara de chá
colher de sopa

Líquidos:
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =


240ml
120ml
80ml
60ml
15ml

Farinha
Trigo

1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =



120g
60g
40g
30g
7,5g

Manteiga
/Margarina
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1 colher =


200g
100g
65g
20g
Açúcar
1 xícara =
1/2 xícara =
1/3 xícara =
1/4 xícara =
1 colher =

180g
90g
60g
45g
12g
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Recheio de 4 Queijos

25mDificuldadeMédiaPorções


Recheio: Esse recheio pode ser usado para Tortas, Empadas, Canelones, Panquecas, etc...
• Massa para Tortas




Recheio de 4 Queijos

Ingredientes


• 250g Queijo Prato picado
• 150g Queijo Mussarela picado
• 100g Queijo Parmesão ralado
• 1 xícara -chá Ricota esmigalhado ou 150g Queijo Creme (1 Emb. Cream Cheese) ou 1/2 xícara -chá de Queijo Gorgonzola esmigalhado
• 1 Lata de Creme de leite
• 2 Ovos batidos
• 1 pitada de Noz Moscada
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 2 colheres -sopa de cebola bem picadinho
• 2 colheres -sopa de azeite de oliva
• Opcional (3 colheres -sopa Vinho Branco Seco)


Preparação

1. Aqueça o alho amassado no azeite, fogo baixo. Deixe começar a dourar, então acrescente a cebola. Frite até murchar. Desligue o fogo e reserve.

2. Abra a massa da Torta de sua prefêrencia, em um forma redonda ou refratária. (Essa torta não precisa de tampa.) Reserve. Pré-aqueça o forno médio-alto(180ºC).

3. Reserve uma parte do queijo mussarela e parmesão ralado, para polvilhar. Em uma vasilha, misture bem todos os queijos, com os restantes dos ingredientes, adicionando também o alho e a cebola refogado, junto com o vinho.

4. Recheie a torta e leve para assar. Retire quando estiver dourada por cima. Sirva de Imediato.


Para Acompanhar: Arroz branco, Risotos, Carnes Com Molho e Caldo: Bifes a rolê com molho de tomate, Lagarto, Frango cozido, Salada.


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Queijo Mussarela
Coloque fatias de mussarela por cima do recheio na torta, ou enrolado junto com a panqueca ou canelone.
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